Академический словарь русского языка - печение

-я, ср.

1.

Действие по глаг. печь 1 (в 1 знач.).

Печение хлеба.

□

И приставили Маврушу для барского стола ситные и белые хлебы печь, да кстати и печенье просфир для церковных служб на нее же возложили. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.

2. (обычно -ье). Разг.

То, что испечено.

Какие запасы были там {в Обломовке} варений, солений, печений! И. Гончаров, Обломов.

{Хлебник} принес хлеба и иное печенье на трех блюдах. Костылев, Иван Грозный.

3. (-ье).

Кондитерское изделие в виде кусочков из обычно сладкого теста.

Сдобное печенье.